2020/08/21
コンセプト
蕎麦好き日本酒好きの心をくすぐる、おばんざいと地酒と蕎麦の専門店。
季節毎に変化する旬菜や旬魚を使ったおばんざいからは自然の息吹が伝わります。
福井県産の蕎麦粉を使い、店で手打ちをしている『ざる蕎麦』は香りや味、喉ごしといった、蕎麦の神髄がしっかりと堪能できる一品。
粗さによって味が出てくるタイミングや香りの立ち方が違う為、粗さの異なる蕎麦粉を3種類配合しています。
シックで落ち着いた雰囲気の店内は大人がくつろいで過ごせる場所。
杉の一枚板を使ったカウンターテーブルは洗練された中にも素朴な温かみがあります。
おばんざいと蕎麦を酒肴に福井の地酒でしっとりと酔いしれてみてはいかがでしょうか。
店主 鹿島 裕章
おすすめ料理
ピリッと舌を刺激する辛味大根で味わう『おろし蕎麦』は野趣あふれる素朴な風合いが魅力
辛味大根と花がつおで味わう『おろし蕎麦』は野趣あふれる素朴な風合いが魅力。ピリッと舌を刺激する大根の辛みと蕎麦の繊細な旨みが見事に融合しています。
香りや味、喉ごしといった、蕎麦の神髄がしっかりと堪能できる『ざる蕎麦』
福井県産の蕎麦粉を使い、店で手打ちをしている『ざる蕎麦』は【蕎麦とお酒とおばんざい 鹿しま】を訪れたら必ず味わいたい一品です。香りや味、喉ごしといった、蕎麦の神髄がしっかりと堪能できます。
四季折々の素材を用いた『変わり蕎麦』で季節の移ろいを感じるのは粋な楽しみ
茶や桜、レモンなど、四季折々の素材を用いた『変わり蕎麦』で季節の移ろいを感じるのは粋な楽しみ。素材の個性を最大限に活かし、『蕎麦』の中で表現する職人技には脱帽します。
お店の雰囲気
お知らせ
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蕎麦とお酒とおばんざい 鹿しま
- 住所
- 〒564-0062 大阪府吹田市垂水町3-35-25江坂第一レジャービルT&T1FB
- TEL
- 06-6310-0015
- 営業時間
- 【ランチ】11:30～13:30 （L.O.13:15）
【ディナー】18:00～23:00 （L.O.22:30） - 定休日
- 日曜日・祝日